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January Esterly

Bio statement

Los empleados que lleven a cabo o supervisen las operaciones de manipulación de productos alimenticios en las compañías alimenticias deberán tener las competencias y los conocimientos precisos en materia de seguridad e higiene de los alimentos. Deben efectuar un curso acreditado aquellas personas en puestos en los que se manipulen alimentos, como como cocinero, ayudante de cocina o catering. Se denomina higiene ambiental al hecho de sostener limpio el espacio de trabajo. Esta higiene del sitio de trabajo va a ayudar a mantener los productos alimentarios seguros para su consumo. Hay 2 procesos primordiales que se usan para sostener limpio el lugar de trabajo y el equipo: la limpieza y la desinfección. La vajilla y los aparejos de cocina deben lavarse de forma concienzuda con agua caliente jabonosa o en el lavavajillas. Recuerde, particularmente, lavar los utensilios que se han usado para la carne cruda ya antes de utilizarlos para manipular alimentos cocinados o listos para comer. Los

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